Loading…

会津の農家とお客さまをつなぐジェラート

Information

2016/8/1オンラインショップを公開しました!

Information

2016/8/1オンラインショップを公開しました!

ABOUT

コンセプト

会津の農家とお客さまをつなぐジェラート

会津の恵みへの恩返しをコンセプトに1年間手間ひまかけて育てられた農産物を使用し、採れたての野菜や果物を新鮮なまま毎朝ジェラートやシャーベットに加工します。
野菜や果物の美味しさをそのまま味わえる手作りジェラートです。会津の自然の恵みをご賞味下さい。

安心安全をお届け

ジェラートの材料はすべて検査を受けた材料のみを使用しています。
美味しい笑顔が見たいから
大切な人に食べて欲しいから
12か月のジェラートは食材にこだわって作っています。
香料は使っておらず、安定剤も天然のものを少量だけ使用しているため、素材本来の味が楽しめます。その分溶けやすいですがおいしいうちに早めにお召し上がりください。

ジェラートについて

ジェラートとアイスクリームの一番の違いは脂肪分の含有率にあります。
脂肪分はジェラートで0~6%、アイスクリームは10%以上。
ジェラートのなめらかさは脂肪分の増加によるものでなく、繊維質やタンパク質によるものです。
12か月のジェラートは、野菜や果物がたっぷり入っているので美味しくてヘルシーで、おなかと心を満たしてくれるジェラートです。

コラボレーション

農家一覧

相良農場さん(会津坂下町)

明治時代から代々続く相良農場さんが育てている果物、リンゴ・さくらんぼ・ももを使用してジェラートやソルベにしました。地元で口コミになるほどの安定した美味しさはジェラート、ソルベにしても発揮されています。とれたてのようなみずみずしい甘さをどうぞ。

㈱アルス古川さん(会津坂下町)

会津坂下町のアルス古川さんのジュンペイ君が作るぷちぷよ。
皮がうすくて、甘くて、まるでさくらんぼのようなトマト。 プチぷよの美味しさを活かすために甘さ控えめに作りました。

すとう農産さん(北会津町)

会津若松市北会津町のすとう農産さんがアイガモ農法で育てた玄米を使用しています。 日中に田んぼでアイガモを離して置くことにより害虫や雑草を食べるため、農薬を使うこと無く安全に育てることができます。こだわって作られた玄米の味と風味を是非楽しんで下さい。

会津山塩企業組合さん(大塩裏磐梯)

大塩裏磐梯温泉の温泉水を新窯でじっくりと煮詰めて作られた山塩を使用しています。
海の塩とは違い塩分濃度は低めでミネラルが多い会津山塩で一味違ったジェラートに仕上がりました。

長谷川純一さん(会津若松市)

長谷川純一さんにお聞きしたところ『会津農書』の教え「天が作物を生み(天道)地がこれを養い(地利)人がこれを助ける(人事)」を胸に秘めて作っているそうです。会津の教えを守って作られた米の味を是非感じてみて下さい。

フローライシダさん(会津坂下町)

会津坂下町で作られた会津薬師ブランドトマトを使用しています。
作物に必要な栄養素を考えて土壌の質を整えて作られているため、味は濃厚、各種ミネラルやリコピンなどの栄養素も豊富なトマトを利用して作りました。

風の丘(やないづ食品)さん(柳津町)

会津柳津町の自然豊かな中で丹精込めて作られたブルーベリーです。
その日のうちにブルーベリーソースに加工してジェラートにしています。 ヨーグルトとブルーベリーの美味しい組み合わせをご賞味下さい。

山魅さん(檜枝岐村)

檜枝岐村・山魅さんの栃の花はちみつを使った『はちみつジェラート』です。
貴重な栃の花から作られたはちみつは味と香りにコクがあり、マイルドな甘さがあります。そんなはちみつとミルクを合わせてジェラートにしました。

宮袋いちご研究会の岩淵さん(北会津町)

岩淵さんご夫婦の愛情たっぷりに育てられたいちごはみずみずしくてとっても甘くて美味しいちごを使用してジェラート作りました。いちごの食感も楽しめるジェラートに仕上がりました。

奥会津日本みつばちの会さん

奥会津ではちみつの研究を続けるはちみつの会が作ったはちみつ使用しています。
画期的な巣箱「フローハイブ」で育てています。飼育のノウハウの結晶が詰まったはちみつです。

若宮ばくさくさん(会津坂下町)

株式会社若宮ばくさくさんがハウスで作ったアスパラガスを使用しています。特徴は他のと比較しても抜群に高い糖度です。他ではなかなか食べれないレアなジェラートです。

佐瀬農園さん(会津坂下町)

佐瀬農園さんで作られたグリーンアスパラを使用しています。
こちらで作られたアスパラは栄養豊富なため太くて味がしっかりしています。

イデアさん(会津若松市)

イデアさんに建築していただいた店舗で12ヵ月のジェラートの店を運営しています。
使いやすさと個性が両立した店舗で日々営業しております。

道の駅あいづさん(会津坂下町)

12ヵ月のジェラートの店舗を構えさせていただいている道の駅です。
この道の駅が起点となり、会津の様々な新鮮で美味しい野菜・果物などの食材を皆さんに届けています。

Levelopさん(会津若松市)

各種スポーツの練習メニュー共有サイトを運営しています。
Levelopの二瓶さんが当サイト構築してくれました。このサイトを使って多くの方に当店のジェラートをお楽しみいただければと思います。

店頭でのジェラートの料金

カップかコーンを選べます。(カッコ内は税込価格)

カップ

コーン

店舗情報

12か月のジェラートについて

店舗名
12か月のジェラート
営業時間
3月15日~12月15日 AM9:00~PM7:00
12月16日~3月14日(冬季) AM9:00~PM6:00
定休日
不定休
住所・アクセス
〒969-3555
福島県河沼郡湯川村大字佐野目字五丁目ノ目78番地1
道の駅あいづ 湯川・会津坂下
電話番号
0241-27-8853(代表)